✽ Αποτύπωση της παραγωγής αποβλήτων τροφίμων στα καταστήματα εστίασης στους Δήμους του Συνδέσμου Δήμων Νότιας Αττικής (ΣυΔΝΑ).

✽ Ανάπτυξη Οδηγού Καλών Πρακτικών για Χώρους Εστίασης για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων κατά την παρασκευή και παροχή γευμάτων από τον τομέα της εστίασης.

✽ Ανάπτυξη ηλεκτρονικής πλατφόρμας υποστήριξης δράσεων αναδιανομής της περίσσειας γευμάτων από καταστήματα εστίασης στο Δήμο Καλλιθέας, σε δομές υποστήριξης ευπαθών κοινωνικών ομάδων, και παροχή αυτής για χρήση στο Δήμο Καλλιθέας προς διευκόλυνση των σχετικών δράσεων αυτού.

✽ Ευαισθητοποίηση των πολιτών για το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της διατροφής τους και της σπατάλης τροφίμων.

✽ Διερεύνηση της ποσότητας των αποβλήτων τροφίμων που παράγεται από τα νοικοκυριά στην Ελλάδα.

✽ Ενημέρωση και ευαισθητοποίηση για την πρόληψη της δημιουργίας αποβλήτων τροφίμων και για την ορθή εφαρμογή του συστήματος χωριστής συλλογής των βιοαποβλήτων. Το ολοκληρωμένο σύστημα ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης θα έρθει να συμβάλλει καθοριστικά στην μείωση των παραγόμενων αποβλήτων τροφίμων, αλλά και στην θεσμική υποχρέωση της χωριστής συλλογής των βιοαποβλήτων (από 31 Δεκεμβρίου 2022), όπως έχει θεσμοθετηθεί από το Εθνικό Σχέδιο Διαχείρισης Αποβλήτων (ΕΣΔΑ) 2020-2030 και τον Ν.4685/2020 (ΦΕΚ Α’ 92). Παράλληλα θα συμβάλλει καθοριστικά στην εκτροπή του κλάσματος των βιοαποβλήτων από τον γκρι κάδο στον καφέ κάδο, με αποτέλεσμα να μειωθούν σημαντικά τα τέλη ταφής που έχουν θεσπιστεί από τον Ν.4819/2021 (ΦΕΚ Α’ 129), Άρθρο 38, και εφαρμόζονται ήδη από την 1η Ιανουαρίου 2022.

✽ Ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των επιχειρήσεων στο χώρο της εστίασης, αλλά και των επισκεπτών και των δημοτών σχετικά με την πρόληψη αποβλήτων τροφίμων, καθώς και τη χωριστή διαλογή στην πηγή των βιοαποβλήτων, προκειμένου να επιτευχθούν οι στόχοι του Περιφερειακού Προγράμματος “Αττική 2021 – 2027” σε ότι αφορά στον τομέα διαχείρισης των Αστικών Στερεών Αποβλήτων (ΑΣΑ), ώστε να ικανοποιηθούν οι απαιτήσεις του περιβαλλοντικού κεκτημένου της Ένωσης και να αντιμετωπιστούν οι ανάγκες που έχουν προσδιοριστεί από τα Κράτη-Μέλη για επενδύσεις που ικανοποιούν τις εν λόγω απαιτήσεις.